🥟 Canapés de langostino y mango 🥟

 

Ingredientes:

- 8 langostinos cocidos

- 2 aguacates

- 1 mango

- 1 ramita de cilantro

- 1 Granada

- Mayonesa

- Sésamo negro

- Tostaditas de canapé redondas

Preparación

Pelamos el mango y lo cortamos en láminas de 1 centímetro de grosor. Utilizamos el molde para recortar con cuidado un par de estrellitas de cada rodaja.

Cortamos el aguacate por la mitad, le sacamos el hueso ayudándonos de un cuchillo, lo pelamos y cortamos en rodajas finas. Cubrimos las tostaditas de canapé con una primera capa de aguacate.

A continuación, ponemos encima una estrellita de mango. Pelamos los langostinos, los cortamos por la mitad y colocamos un trocito sobre cada estrellita de mango.

Acabamos este delicioso canapé añadiendo un puntito de mayonesa al lado del langostino, un grano de granada y espolvoreamos un poco de sésamo negro y cilantro bien picado.