Ingredientes:
- 150 gr de foie
- 100 gr de jamón de pato
- tostaditas de canapé redondas
- 1 ramita de cebollino
Preparación
Cortamos el foie en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Lo mejor es córtalo justo al sacarlo de la nevera para que se mantenga firme y no se nos deforme. Una vez tengamos las rodajas preparadas, recortamos las estrellitas ayudándonos con un molde.
Colocamos las estrellitas de foie sobre las tostaditas de canapé.
Cogemos cada loncha de jamón de pato, la enrollamos cuidadosamente y la colocamos encima de las estrellitas.
Cortamos la ramita de cebollino en tallos de 1 o 2 centímetros y coronamos los canapés con los tallos cruzados y colocados junto a los rulos de jamón.
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