🥃 Vino de melocotones 🥃

⚠️ IMPORTANTE: Siempre que se mencione el alcohol etílico, nos referimos exclusivamente a alcohol etílico de uso alimentario.

Ingredientes:

- 2 kilos de melocotones amarillos

- 3 litros de vino blanco seco

- 200 gr de azúcar

- 250 ml de coñac o brandy

Preparación

Deshuesamos los melocotones, los cortamos en pedazos, y los ponemos  un recipiente adecuado que no sea de aluminio, mezclamos con el azúcar y dejamos en reposo durante veinticuatro horas.

Pasado este tiempo pasamos la mezcla a una cazuela y  ponemos a cocer a fuego lento hasta que empiecen a deshacerse.

Cuando estén listos los melocotones los dejamos enfriar y los ponemos en una jarra o bote de cristal, y le añadimos el vino y el coñac.

 Tapamos y dejamos en reposo por espacio de un mes. Pasado ese tiempo  filtramos y  embotellamos.

Conservamos en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de luz, calor y olores fuertes.

* Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor.