Salsa mayonesa vegana

 

La mayonesa vegana es muy recomendable para aquellas personas alérgicas a ciertos ingredientes y también para aquellos que desean llevar una dieta más saludable.

Ingredientes:

-100 ml de Bebida de soja

- 200 ml de Aceite de girasol

- 1 Limón

- Sal

Preparación

Vertemos la bebida de soja en un vaso batidor y comenzamos a batir con una batidora hasta espumar.

Seguidamente, añadimos el aceite a hilo sin dejar de batir y sobre todo, sin mover la batidora, para que no se nos corte.

Cuando empiece a emulsionar la salsa, ya podremos mover la batidora. 

Añadimos el zumo de limón para que termine de emulsionar y seguimos batiendo hasta conseguir una textura cremosa.

Finalmente, sazonamos, batimos un poco más para integrar la sal.

 Servimos en una salsera