La mayonesa vegana es muy recomendable para aquellas personas alérgicas a ciertos ingredientes y también para aquellos que desean llevar una dieta más saludable.
Ingredientes:
-100 ml de Bebida de soja
- 200 ml de Aceite de girasol
- 1 Limón
- Sal
Preparación
Vertemos la bebida de soja en un vaso batidor y comenzamos a batir con una batidora hasta espumar.
Seguidamente, añadimos el aceite a hilo sin dejar de batir y sobre todo, sin mover la batidora, para que no se nos corte.
Cuando empiece a emulsionar la salsa, ya podremos mover la batidora.
Añadimos el zumo de limón para que termine de emulsionar y seguimos batiendo hasta conseguir una textura cremosa.
Finalmente, sazonamos, batimos un poco más para integrar la sal.
Servimos en una salsera
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