Guiso de col y garbanzos

  Este es uno de esos platos que te entonan el cuerpo durante los fríos y lluviosos días de invierno.  Da gusto llegar a casa con frío y sentarse en la mesa ante un guiso asi.

Ingredientes:

- Media col
- 4 patatas
- 300 gr de garbanzos cocidos
- 1 morcilla de arroz
- 1 chorizo pequeño 
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- aceite
- sal

Preparación

Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras finas. Pelamos el diente de ajo y lo picamos bien menudo. Calentamos un par de cucharadas de aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla a fuego lento. 

Mientras, limpiamos la col y la cortamos en tiras anchas. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos.

Cuando la cebolla esté bien tierna, agregamos el ajo y lo freímos un minuto, hasta que empiece a dorarse.

 Cortamos el chorizo en rodajas y las añadimos a la cazuela. Las rehogamos durante un par de minutos, removiendo.

Incorporamos la col y las patatas, cubrimos con agua y añadimos una pizca de sal y la pastilla de caldo desmenuzada. 

Agregamos el laurel y llevamos a ebullición. Cuando hierva, tapamos la cazuela y cocemos durante 30 minutos.

Introducimos los garbanzos y la morcilla entera, espolvoreamos el comino y cocinamos 15 minutos más.

 Al servir, cortamos la morcilla en rodajas y las repartimos en los platos con el guiso.