🥃 Crema de plátano 🥃

⚠️ IMPORTANTE: Siempre que se mencione el alcohol etílico, nos referimos exclusivamente a alcohol etílico de uso alimentario.

Ingredientes:

- 1 l de alcohol de 96º
- 200 gr de plátanos pelados
- Medio litro de agua
- 125 gr de azúcar
- 50 gr de azúcar vainillado

Preparación

Aplastamos los plátanos, los ponemos en un recipiente con tapa con el alcohol y dejamos macerar durante 8 días. 

Pasado ese tiempo de maceración, con el agua, el azúcar y el azúcar vainillado hacemos un almíbar que dejaremos enfriar antes de mezclarlo con la infusión. 

Filtramos cuidadosamente y  embotellamos.

Conservamos en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.