Tallarines salteados con setas al ajillo y gambas

Esta receta de tallarines con setas al ajillo y gambas es muy sana y nutritiva, además de fácil y rápida de cocinar. 

Ingredientes:

- 100 gr de tallarines 

- 350 gr de setas congeladas

- 100 gr de gambas

- 50 gr de cebolla

- 3 dientes de ajo

- 1 cucharadita de salsa de soja

- ½ cucharadita de perejil

- ¼ cucharadita de tomillo

- 5 ml de aceite de oliva virgen extra

- 10 gr de mantequilla

- sal

- pimienta 

Preparación

Ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y sal.

Una vez que rompa a hervir añadimos la pasta y seguimos las indicaciones del paquete.

Mientras ponemos a calentar el aceite en una sartén.

Al tiempo que se calienta aprovechamos para picar la cebolla y el ajo en cubitos muy pequeños.

Una vez caliente añadimos el ajo y en cuanto se empiece a dorar (muy importante que no se queme) incorporamos la cebolla.

Cocinamos durante 3 minutos.

Añadimos las setas congeladas y en cuanto veamos que empiezan a soltar agua incorporamos el perejil y el tomillo.

Cocinamos destapado a fuego medio-fuerte hasta que el agua se haya evaporado por completo.

Una vez que las setas están listas (6-8 minutos) añadimos las gambas junto con la salsa de soja y cocinamos 2 minutos.

Por último incorporamos la pasta (ya bien cocida) muy bien escurrida junto con la mantequilla.

Una vez que la mantequilla se haya derretido mezclamos muy bien todo y cocinamos 1 minuto para integrar todos los sabores.

Pasamos a un par de platos, salpimentamos al gusto y servimos enseguida.