Dorada a la plancha con verduras

La receta que os proponemos hoy es una dorada a la plancha con verduras salteadas. Se trata de un plato muy sencillo y rápido de elaborar que, además, nos aportará una buena y variada cantidad de nutrientes procedentes del pescado y las verduras.

Ingredientes:

- 600 gr de dorada en lomos

- 1 limón

- 200 gr de cebolla

- 200 gr de puerros

- 200 gr de pimiento rojo

- 200 gr de pimiento verde

- 20 ml de aceite de oliva virgen extra

- sal yodada 

- pimienta 

Preparación

Troceamos en tiras finitas las verduras y las ponemos a pochar en una sarten con un poco de aceite.

Mientras se cocinan nuestras verduras, pincelamos una fuente apta para microondas con un poco de aceite, colocamos las doradas y el limón cortado en 4 trozos.

Cocinamos 2 minutos y medio a máxima potencia (tapado con film que no debe de entrar en contacto con el pescado).

Mientras se cocina nuestra dorada ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite, espolvoreamos un poco de sal y cocinamos las doradas hasta dejarlas a nuestro gusto.

Colocamos nuestra dorada encima de una fuente rectificamos de sal y pimienta en caso de que nos apetezca y acompañamos con las verduras.