🥟 Pintxo de Anchoas del Cantábrico y pimientos del piquillo 🥟

 

Ingredientes:

- Una lata de Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 

-  2 Pimientos del piquillo

- Aceite de oliva virgen extra

- Pan

- Vinagre

- 1 diente de Ajo

Preparación

Cortamos los  pimientos del piquillo en tiras.

Picar el ajo muy finito. Aliñamos los pimientos con un chorro de aceite de oliva virgen extra,

un poco de vinagre y añadirles el ajo. Dejamos reposar unos 30 minutos para que cojan sabor.

Cortar una rebanada de pan por persona y la calentamos en la tostadora, pero sin dejar que se tueste.

Ponemos el  pan calentito en la bandeja donde vayamos a servirlo, un montoncito de pimientos del piquillo encima  y  dos filetes de anchoas del Cantábrico.