🥟Croissant de langostino 🥟

 

Ingredientes:

- 4 palitos de cangrejo

- 4 langostinos

- 1 huevo

- Salsa rosa

- Lechuga

- 4 croissant pequeños

Preparación

Ponemos el huevo en un cazo cubierto con agua fría y una cucharada de sal y llevamos a ebullición. Una vez el agua hierva, dejamos al fuego durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo refrescamos el huevo y lo pelamos.

Lavamos y cortamos las hojas de lechuga en juliana muy fina. Troceamos el huevo y los palitos de cangrejo muy pequeños y, a continuación, los mezclamos bien con la lechuga y  tres cucharadas de salsa rosa. 

Pelamos los langostinos,  retirando la cabeza y la piel.

Rellenamos los cruasanes con una cucharada de la mezcla de palitos de cangrejo y lechuga y colocamos un langostino dentro.