🥟Canapés de peras caramelizadas y queso de cabra 🥟

 

Ingredientes:

-  2 Peras

- 200 gr de Queso de cabra

- 1 baguette

- 15 gr de Mantequilla

- 10 gr de Azúcar

- Pimienta negra molida

Preparación

Pelamos las peras, las retiramos las semillas y las cortamos en lonchas de un tamaño similar a las rebanadas de pan que vamos a usar. 

Calentamos la mantequilla en un sartén caliente y ponemos a dorar las lonchas de pera, a fuego lento, por unos cinco minutos. Espolvoreamos entonces el azúcar y dejamos otros cinco minutos en la lumbre hasta que doren. A media cocción volteamos las lonchas de pera para que queden doradas de amos lados.

Mientras tanto cortamos el pan en rebanadas y el queso de cabra en lonchas de un medio centímetro de espesor aproximadamente. Colocamos el pan sobre una rejilla para horno. Cuando la pera esté lista colocamos una loncha sobre cada pan. Recubrimos con el queso y sazonamos con un poco de pimienta negra molida. 

Horneamos, a 180ºC, por unos 12 a 15 minutos.

Servimos calientes