Cocinar no es solo seguir una receta, es ponerle ganas, tiempo y un poquito de corazón a cada ingrediente. En estas páginas comparto contigo el arte de disfrutar de la buena mesa y de los sabores que nos han acompañado siempre.
🍴 Mi cocina es un punto de encuentro, el lugar donde se comparten confidencias y se crean recuerdos. Preparar estos platos es una de las formas de cuidar a los míos y ahora, a través de este blog, también de compartir un pedacito de mi mesa contigo. 🍴

🥃 Licor de Regaliz 🥃

⚠️ IMPORTANTE: Siempre que se mencione el alcohol etílico, nos referimos exclusivamente a alcohol etílico de uso alimentario.



Ingredientes:


- 1 l de aguardiente de orujo de muy buena calidad.
- Tres o cuatro palos de regaliz
- Azúcar al  gusto
- Anís estrellado (opcional)




Preparación



En un tarro de vidrio de boca ancha y cierre hermético, poner el aguardiente, el azúcar que si se desea se habrá hecho almíbar con un poco de agua, y un poco, con mucha mesura, de anís estrellado y los palos de regaliz astillados.

Dejar reposar al menos tres meses, filtrar y embotellar.

Conservar en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de luz, calor y olores fuertes.

Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.

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