🥃 Licor de Naranja al Caramelo 🥃

⚠️ IMPORTANTE: Siempre que se mencione el alcohol etílico, nos referimos exclusivamente a alcohol etílico de uso alimentario.

 

Ingredientes:

- 2 naranjas grandes troceadas con piel

- 600 ml de aguardiente, ron o vodka

- 250 gr de azúcar

- 400 ml de agua

- La parte amarilla de la piel de un limón

Preparación

Limpiar bien las naranjas con agua tipia y un cepillo suave, secarlas, trocearlas y ponerlas en un tarro de boca ancha y cierre hermético junto con el alcohol y la piel de limón, dejando macerar durante cuatro semanas.

En una cacerola adecuada, poner al azúcar cubierta de agua a cocer a fuego fuerte hasta que tome un bonito color de miel, no demasiado oscuro, añadir el resto del agua y cocer a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar.

Dejar enfriar el almíbar y mezclar con el líquido de la maceración colado y filtrado. Embotellar y dejar reposar una semana antes de consumir.

Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.

Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor.