🥃 Licor de Grosellas 🥃

⚠️ IMPORTANTE: Siempre que se mencione el alcohol etílico, nos referimos exclusivamente a alcohol etílico de uso alimentario.

Ingredientes:

- 3/4 kg de grosellas rojas

- 1/2 l de aguardiente de orujo

- 1/2 kg de azúcar

- 3/4 l agua

Preparación

Lavar las grosellas, escurrirlas, ponerlas en una fuente y aplastarlas con un tenedor, pasarlas a una terrina y añadir el aguardiente. Dejar en maceración durante 24 horas.

Preparar un almíbar disolviendo, a fuego lento el azúcar con el agua. Cocer 5 minutos y dejar enfriar.

 Pasar la maceración por tamiz de tela, prensando un poco, para extraer el máximo de jugo. Mezclar con el almíbar frío y poner en botellas con unas hojas de grosellero.

Se puede consumir enseguida.

Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.

Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor.