Ensalada de pollo y lechuga

Para los amantes de las ensaladas esta receta de ensalada de pollo y lechuga es el platillo perfecto para cuando necesites una opción saludable en tu dieta o no dispones de mucho tiempo. Aprende a preparar de una manera sencilla y rápida esta receta de ensalada. 

Ingredientes:

- 500 gr de pechuga de pollo

- 1 lechuga troceada

- 3 zanahorias

- 100 gr de queso tipo manchego

- 10 uvas

- 2 cucharadas soperas de pipas peladas

- ½ taza de granos de maíz

- sal 

- pimienta al gusto

- 1 guindilla (opcional)

- aceite de oliva

- vinagre

Preparación

Para empezar la receta saludable de ensalada de pollo con lechuga, primero debemos cocinar el pollo en un sartén con un poco de aceite, sazonamos con sal y pimienta al gusto y opcionalmente agregamos la guindilla entera o troceada para añadir un ligero picor al pollo.

 Señalamos que lo aconsejable es utilizar la pechuga de pollo en tiritas o en trozos pequeños, también podemos cocinar la pechuga en filete y cortarla una vez que esté cocinada.

Pelamos la zanahoria, y la cortamos en bastones delgados, también podemos rallarla o rebanarla.

Cortamos el queso en cubitos pequeños y las uvas por la mitad, podemos usar el tipo de uva que más nos guste. Señalar que si eliges uvas con semillas te aconsejo retirarlas para que sea más fácil ingerir este alimento.

Ahora es el momento de juntar todos los ingredientes. Añadimos la lechuga troceada y la zanahoria en bastones.

Agregamos las uvas, el queso en cubos y los granos de maíz, y mezclamos poco a poco. Luego, agregamos el pollo cocinado y las pipas para darle un toque crujiente.

Aliñamos con aceite y vinagre y servimos