Pollo salteado con brócoli y soja

 

Esta receta de Pollo salteado con brócoli y soja se prepara en pocos minutos. Es un plato sencillo y exótico a la vez, bajo en calorías y lleno de salud.

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo sin piel 

- 250 gr de brócoli

- Media cebolleta

- Una cucharadita de ajo en polvo 

- media cucharadita de jengibre en polvo

- Un chorrito (al gusto) de salsa de soja o de salsa wok ligera

- Aceite suave de oliva o aceite de girasol

Preparación

En un vasito, mezclamos todos los ingredientes de la salsa y lo removemos bien con una cucharita. Reservamos.

Cortamos la cebolla en una juliana de tiras muy finas y la pechuga de pollo (o la presa que hayas elegido) en dados menudos o en tiras, a tu gusto.

En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra empezamos a sofreír la cebolla. Cuando esté doradita, añadimos el pollo, y vamos removiendo hasta que esté totalmente cocinado.

En una sartén antiadherente o un wok , ponemos un fondo de aceite. Vamos a saltear primero el pollo, pero solo un minuto, hasta que simplemente pierda el color de crudo.

Entonces añadimos el ajo en polvo, el brócoli crudo y cortado en arbolitos muy pequeños.

 Ponemos también la cebolla y la pimienta y las demás especias (ajo en polvo y jengibre).

Salteamos todo unos 4 minutos porque las verduras deben quedar bastante al dente.

Servimos recién hecho, si quieres con unas gotas de lima o limón por encima.