Pasta al pomodoro

 Te ofrecemos una receta italiana muy popular y tradicional, en concreto te proporcionamos la receta casera de una deliciosa pasta al pomodoro, un verdadero platillo italiano auténtico, lleno de sabor por las diferentes especias que se utilizan.

Ingredientes:

- 200 gr de pasta

- 1 cucharada sopera de aceite de oliva

- ½  cebolla picada

- 1 diente de ajo picado

- 3 tomates picados

- sal 

- pimienta al gusto

- 2 hojas de laurel

- ½ taza de vino blanco 

- 1 cucharadita de mantequilla sin sal

- 1 pizca de albahaca seca o 2 hojas frescas picadas

Preparación

Empezamos la receta de pasta al pomodoro primero cocinando la pasta, elige la que más te guste, puede ser espagueti, tallarín, plumilla u otras. Debemos cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete, recuerda que debes añadir sal y cuando esté lista colamos y dejamos reposar.

En una olla añadimos una cucharada de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el diente de ajo picado.

Agregamos el tomate picado, la sal, la pimienta y dos hojas de laurel. Además, de una pizca de albahaca seca o unas 2 hojitas frescas picadas, mezcla y deja cocinar todo aproximadamente unos 5 minutos, luego agregamos el  vino blanco o agua y cocinamos otros 3 minutos.

Después pasamos la mezcla a la batidora y trituramos muy bien por unos 4 minutos, luego derretimos la cucharada de mantequilla en una olla y añadimos lo que acabamos de batir, cocinamos a fuego medio bajo hasta que hierva.

Agregamos la pasta cocida, apagamos el fuego y mezclamos hasta que se integre bien la salsa con la pasta.

Servimos enseguida