🥃 Licor de Ciruelas 🥃

⚠️ IMPORTANTE: Siempre que se mencione el alcohol etílico, nos referimos exclusivamente a alcohol etílico de uso alimentario.

 

Ingredientes:

- ½ litro de vodka, orujo o aguardiente
- Dos tazas de agua
- ½ kilo de azúcar
- 12 ciruelas rojas
- Opcional: vainilla, cardamomo, clavo de olor

Preparación

Lavar las ciruelas, cortarlas por la mitad y meterlas en un frasco grande con cierre hermético.

Hacer un almíbar con el agua y el azúcar: Mezclas ambos ingredientes y llevar a ebullición. Luego retirar del fuego y dejar enfriar.

Mezclar en el frasco el alcohol, las ciruelas y el almíbar ya frío. Añadir las especias que se deseen, si se tienen.

Remover bien, tapar y conservar en un sitio oscuro y a temperatura ambiente durante 40 días.

Pasado este tiempo cuélalo (primero con un colador fino, luego con gasas estériles), y a disfrutar!