La crema de pepino y manzana es un delicioso entrante fresquito para empezar con la comida de verano. Una receta ligera, saludable y sencilla de preparar. receta lo cumple. Es importante que, tanto las verduras como el resto de los ingredientes, sean frescos y de calidad.
Ingredientes
- 3 yogures griegos
- 1 pepino grande
- 2 manzanas verdes (tipo Grammy Smith)
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- sal
Preparación
Pelamos el pepino y las manzanas y los cortamos en trocitos. Vertemos los yogures en el vaso de la batidora y agregamos el pepino y las manzanas, reservando algunos trocitos para la decoración.
Añadimos el aceite, la sal y el vinagre, y trituramos con la batidora hasta que quede una crema fina.
La guardamos en la nevera hasta el momento de servir. Vertemos la crema de pepino en cuencos individuales y agregamos los tropezones de pepino y manzana reservados.
Servimos enseguida.
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