Repollo al curry con pasas

 Sin necesidad de utilizar un gran número de ingredientes o dedicar demasiado esfuerzo entre fogones, podemos preparar exquisitas recetas con berza. ¿Un ejemplo? Esta receta de repollo al curry con pasas. 

Ingredientes:

- 1 repollo (800 g)

- 100 gr de pasas

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharadita de curry

- aceite de oliva virgen extra

- sal

- 10 hojas de cebollino

- perejil

Preparación

Ponemos las pasas a hidratar al menos 1 hora en agua tibia. 

 En una cazuela con un chorro de aceite echamos a dorar los dientes de ajo laminados. 

 Cortamos el repollo en juliana y lo añadimos a la cazuela junto con el curry y con un vaso de agua. Lo dejamos cocinar unos 20 minutos. 

 Una vez las pasas estén hidratadas, las añadimos a la cazuela y lo dejamos todo cocinar unos tres minutos. 

Servimos el contenido de la cazuela y espolvoreamos un poco de perejil y cebollino picado.