Kétchup de bayas Goji

Las antioxidantes bayas goji son un tentempié sabroso y sano para media tarde.

Ingredientes:

- 200 gr de tomate seco previamente remojados durante 1 hora.

- 2 hojas de alga nori

- 2 tomate medianos

- 8 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de sirope de arce

- 75 gramos de bayas de goji previamente remojadas 1 hora como mínimo

- Sal

Preparación

Escurrimos el tomate seco y las bayas goji que hemos tenido en remojo.

Colocamos todos los ingredientes en una batidora potente y los trituramos hasta obtener una pasta que quede homogénea.

Si al batir comprobamos que necesitas un poquito de líquido, agregamos agua a cucharaditas hasta obtener la textura deseada.