Huevos a la gallega

 

Típica receta de Galicia a la que se le ha cambiado el pulpo por los huevos y que por lo tanto es todavía más fácil de hacer y muy nutritiva.

Ingredientes:

- 6  Huevos

- 1 chorro de Aceite

- 1 pizca de Sal

- 1 pizca de Pimentón dulce

- 1 pizca de pimentón picante

Preparación

Ponemos a cocer los huevos en agua con sal y un chorrito de vinagre, durante 10 minutos y dejamos que se enfríen.

Una vez fríos, los pelamos y los cortamos a rodajas a lo largo del huevo.

Les añadimos sal y pimentón al gusto por encima. Ten en cuenta que el pimentón dulce es uno de los ingredientes principales de esta receta gallega, por lo que no puede faltar.

Y por último, se les pone el aceite y servimos