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Cocinar es una actividad que permite unir a la familia en torno a la cocina y a la mesa, preparar platos diversos y aprovechar el tiempo libre en una actividad provechosa. Cocinar pone a prueba tu habilidad, tu creatividad y la capacidad de innovar. La gastronomรญa va mรกs allรก de comer; se trata de una actividad que tiene una historia y hace parte de la cultura.

๐Ÿฅƒ Licor de Cafรฉ y Naranja ๐Ÿฅƒ

 


Ingredientes:


- Un litro de aguardiente 
- La cรกscara de dos naranjas 
- 150 gramos de granos de cafรฉ molidos 
- Medio litro de agua 
- Medio kilo de azรบcar 
- Algunas semillas de anรญs estrellado (opcional)


Preparaciรณn

Debes comenzar colocando a macerar el litro de aguardiente conjuntamente con el cafรฉ molido, la cรกscara de naranjas y tambiรฉn las semillas de anรญs estrellado durante el espacio de un mes, aproximadamente. 

Cuando ese tiempo haya transcurrido, directamente tendrรกs que colar la preparaciรณn y reservarla. 

Al mismo tiempo ya puedes ir preparando el almรญbar con el medio litro de agua y el medio kilo de azรบcar. Una vez que estรฉ a punto (al cabo de cinco minutos de hervor), mรฉzclalo con el alcohol bien filtrado, volviendo a filtrar una vez mรกs, cuando ya se haya amalgamado. 

El paso siguiente serรก el de dejar una semana mรกs de reposo y consumir.

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