Tagliatelle con salmón

 

Hay mucha gente a la que comer pescado aún le cuesta mucho trabajo. Una manera muy atractiva de comerlo es combinándolo con pasta.

Ingredientes:

- 500 gr de tagliatelle

- 3 rodajas de  salmón fresco

- 250 ml de nata para cocinar

- 1 cucharadita eneldo picado

- 2 dientes de ajo

- 4 cucharadas aceite de oliva

- agua

- sal

- pimienta

Preparación

Ponemos a hervir los tagliatelle en agua salada. Haremos caso al tiempo de cocción que indica el paquete. Y mientras estos se hacen, preparamos la salsa de salmón.

Para ello, comenzamos cortando en dados el salmón no muy grandes y reservamos. Después, picamos el ajo muy fino y doramos con un chorrito de aceite. Cuando comiencen a dorarse, incorporamos el salmón, previamente salpimentado, el eneldo y vierte la nata líquida.

Ahora removemos todo con suavidad, para no romper el salmón, y cuando empiecen a salir burbujitas, será señal inequívoca que la salsa está lista.

Retiramos la cazuela del fuego y vertemos la salsa sobre la pasta ya hervida y escurrida.