Por regla general, las pizzas suelen relacionarse con platos que poseen un alto contenido calórico. Sin embargo, las pizzas caseras, al estar elaboradas con ingredientes más saludables que las precocinadas, pueden mejorar las propiedades nutricionales de este plato tan popular.
Ingredientes:
Para la masa:
- 130 gramos de harina
- 25 gramos de mantequilla
- aceite de oliva
- una pizca de sal.
Para la cobertura:
- 100 gr. de tomate natural triturado
- 1 cebolla
- 100 gr. de beicon
- 100 gr de champiñones laminados
- queso mozzarella rallado
- aceite de oliva
- orégano picado.
Preparación
Vamos a comenzar preparando la masa para la pizza. Mezclamos la mantequilla con 100 gramos de harina, dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Vamos amasando y añadiendo agua para que la masa quede algo elástica.
Espolvoreamos sobre la masa, harina. Dejamos una media hora envuelta en papel film en la nevera. Sacamos de la nevera y, con ayuda de un rodillo, hacemos una fina plancha con la masa.
Ahora le toca el turno a la cobertura de nuestra pizza: colocamos el beicon entre dos papeles absorbentes y lo metemos en el microondas unos minutos. Cortamos las lonchas en trocitos pequeños.
Pelamos y picamos la cebolla en juliana y la pasamos por una sartén hasta que caramelice bien. Retiramos.
Lavamos los champiñones y los pasamos por la misma sartén que la cebolla para que se hagan un poco.
Sobre la masa, extendemos el tomate y una pizca de orégano. Añadimos por encima la cebolla, el beicon, los champiñones y la mozzarella.
Agregamos más orégano y metemos en el horno precalentado a 200 grados, unos 20 minutos.
Servimos enseguida
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