Patatas asadas a las hierbas provenzales

 

Estas patatas asadas a las hierbas provenzales son el acompañamiento perfecto para carnes y pescados. Además, también puedes tomarlas solas como picoteo.

Ingredientes:

- 1 kg. patatas nuevas

- 2 cucharadas de mantequilla

- 2 cucharadas de hierbas aromáticas estilo provenzal

- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

- Pimienta negra molida

- Sal

Preparación

Lavamos bien las patatas que haremos asadas con la piel, quitando la posible tierra que puedan tener y las cortamos en gajos gruesos.

Ahora, untamos la mantequilla en una fuente para el horno y ponemos en ella los gajos de patata. Rociamos con el aceite y mezclamos con las hierbas aromática estilo provenzal y sal al gusto.

Introducimos lo que serán nuestras patatas asadas a las hierbas provenzales en el horno precalentado a 180ºC y dejamos asando durante 40 minutos aproximadamente (depende del tamaño de los gajos).

Cada 10 minutos, vamos removiendo las patatas para que doren bien por todos los lados.

Transcurrido el tiempo subimos el horno a 220º C y dejamos 10 minutos más para que las patatas asadas a las hierbas provenzales queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Pasado ese tiempo, ya están listas nuestras patatas asadas para utilizar de acompañamiento, guarnición o como picoteo.