Patatas a la piamontesa

 Además de ser un acompañamiento atractivo y fácil de preparar se presta a numerosas variaciones. Lo mejor de todo es que se puede preparar con antelación y proceder a su cocción antes de servir.

Ingredientes:

- 1 kg  de Patatas 

- 200 g de Queso Emmenthal

- 120 gr de mantequilla 
- 150 gr de Bacon 
- 1 taza de Leche 
- sal
- pimienta negra

Preparación

Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos  en rodajas no muy finas.

Hervimos  en agua con sal durante 10 minutos, escurrimos y colocamos en una fuente de horno untada con mantequilla. 

Distribuimos el queso sobre las patatas, añadimos una pizca de sal,  la pimienta, el bacón en tiras y el resto de la mantequilla en copos.

Vertemos  la leche. Hornear a 180 ° C durante 25 minutos, pasado este tiempo pondremos el  Grill y continuar la cocción durante otros 5 minutos o hasta que queden doraditas.

Servir muy caliente