Cebolla caramelizada

 

La cebolla caramelizada o cebolla confitada es un tipo de guarnición que liga con una infinidad de platos. Podemos hacerla con azúcar o con miel. Esta receta es con miel. 

Ingredientes:

- 2 cebollas
- 2 cucharadas de miel
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta

- Sal

Preparación

Pelamos las cebollas y las cortarnos en juliana fina. Calentamos un hilo de aceite de oliva virgen en una sartén. Añade la cebolla y rehógala hasta que esté transparente completamente.

Añadimos la miel y cocemos, removiendo mucho, hasta que se caramelice. Entonces retiramos del fuego, salpimentamos y dejamos enfriar para que espese un poco más.

Servimos caliente