Hummus de calabacín

Esta receta tiene como protagonista al calabacín. Se tritura con tahini (crema de sésamo), levadura nutricional, sal, limón y ajo. Se sirve con dips de verduras para untar.

Ingredientes:

- 2 calabacines orgánicos troceados

- 8 cucharadas de crema de sésamo (tahini) preferiblemente de sésamo crudo

- 2 cucharadas de levadura nutricional

-  el zumo de 1 limón

- 2 dientes de ajo

- Sal

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes en una batidora, hasta obtener con ellos una textura que quede homogénea.

Servimos este cru-hummus con sticks o bastoncitos, que puedes preparar con apio, zanahoria, pepino o pimiento rojo.