Esta receta tiene como protagonista al calabacín. Se tritura con tahini (crema de sésamo), levadura nutricional, sal, limón y ajo. Se sirve con dips de verduras para untar.
Ingredientes:
- 2 calabacines orgánicos troceados
- 8 cucharadas de crema de sésamo (tahini) preferiblemente de sésamo crudo
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- el zumo de 1 limón
- 2 dientes de ajo
- Sal
Preparación
Mezclamos todos los ingredientes en una batidora, hasta obtener con ellos una textura que quede homogénea.
Servimos este cru-hummus con sticks o bastoncitos, que puedes preparar con apio, zanahoria, pepino o pimiento rojo.
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