Pechugas de pollo con bechamel

  Una receta rápida y sencilla que seguro que les gusta a todos los de la casa, incluidos los mas pequeños. 

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo

- 400 ml de leche

- 200 ml de caldo de pollo

- 50 gr de harina

- 50 gr de mantequilla

- 50 gr de queso rallado

- nuez moscada

- sal

- pimienta

- aceite de Oliva

- perejil

Preparación:

Salpimentamos las pechugas y ponemos un poco de aceite en una sartén a fuego fuerte. Cuando este caliente ponemos en el las pechugas y dejamos que se cocinen unos 5 minutos por cada cara, las ponemos en un plato y reservamos.

En esa misma sartén ponemos la mantequilla y la derretimos, añadimos la harina y la rehogamos durante al menos un minuto. Luego iremos incorporando la leche poco a poco sin dejar de remover, cuando este todo integrado iremos echando poco a poco el caldo y lo mezclaremos con la salsa para que no quede tan espesa.

En el fondo de una bandeja de horno pondremos unas cucharadas de bechamel, encima pondremos las pechugas que teníamos reservadas y le echamos el resto de la bechamel por encima.

 

Ponemos el queso rallado encima de todo y lo metemos al horno previamente calentado a 180 grados, dejándolo todo cocinarse 20 minutos allí.

Pasado este tiempo las sacamos del horno, ponemos un poco de perejil picado por encima y servimos enseguida