Pate de mejillones

 Una receta barata, sencilla y rápida de hacer con la que nadie echara de menos el plato principal. En muchas casas es típico hacerla en nochebuena.

Ingredientes:

- 2 latas de mejillones en escabeche

- 1 lata de mejillones al natural

- 8 palitos de cangrejo

- 3 quesitos

- 1 cucharada de mahonesa

- perejil fresco

Preparación:

Retiramos el jugo que traen las latas de mejillones, reservando el escabeche por si el pate nos queda espeso y tenemos que usarlo.

Metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos muy bien, para que quede una pasta espesa como el pate.

Si nos ha quedado poco espeso añadimos otro quesito, si por el contrario queda muy espesa echaremos un poco del caldo que habíamos reservado y volvemos a mezclar bien con la batidora.

Lo adornamos con un poco de perejil picado y listo