Champiñones salteados con miel y mostaza

 Una receta de champiñones muy sencilla pero no por ello menos deliciosa: Champiñones salteados con miel y mostaza, un plato o entrante muy interesante para elaborar y disfrutar en celebraciones o fiestas navideñas

Ingredientes:

- 400 g de champiñones

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada de miel

- 1 cucharada de mostaza suave

- 1 cucharadita de vinagre de manzana

- aceite de oliva virgen extra

- sal

- perejil

Preparación

Retiramos la parte inferior del tallo de los champiñones, los enjuagamos en un bol con agua, los secamos, cortamos en cuartos y reservamos.

Pelamos los dientes de ajo, los cortamos en dados y agregamos. Doramos en un poco de aceite e incorporamos los champiñones. Sazonamos y lo salteamos a fuego fuerte durante 4-5 minutos. 

Pasado este tiempo lo pasamos a una fuente.

Batimos en un bol, la miel con la mostaza, el vinagre y 1 cucharadita de perejil picado. Vertemos la mezcla sobre los champiñones, y lo salteamos brevemente para que queden bien impregnados con la salsa. Repartimos en 4 platos.

Servimos