Puré de patatas con bacón y queso

 

Este puré de patatas gratinado es un acompañamiento super sencillo también y muy delicioso, le gusta a la mayoría.

Ingredientes:

- 4 Patatas medianas

- 100 gr de queso semi curado (o del tu preferencia)

- 100 gr de bacón 

- 1 cebolla mediana

- Aceite para freír

- Agua para cocinar las patatas

- 2 o 3 cucharadas de leche

Preparación

Colocamos en una olla a cocer  las patatas  con abundante agua y un poco de sal.

Mientras se cocinan las patatas vamos haciendo el resto de la receta. Cortamos la cebolla y el Bacon en cubitos pequeños. En una sartén añadimos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla fuego lento  hasta que se transparente. Añadimos el bacón y lo sofreímos junto con la cebolla. Cuando este echo reservamos.

Una vez cocidas las patatas las trituramos y si es necesario añadimos algo de leche para sea un puré más manejable.

Añadimos la cebolla con el bacón y la mitad del queso. Mezclamos todo muy bien y lo colocamos en una fuente para horno. Añadimos el resto del queso en la superficie, y lo colocamos en el horno para gratinar entre 20 y 15 minutos.

Pasado este tiempo lo sacamos del horno y servimos enseguida