Pastel de salchichas

 

La salchicha es un ingrediente muy versátil que suele gustar a la mayoría. Puedes hacer con ellas un sin fin de recetas, además, son muy económicas. Puedes cocinarlas para una cena o para alguna reunión especial y sorprender a tus invitados con un platillo espectacular. 

Ingredientes:

- 400 gr de salchichas

- 400 gr de patatas cocidas machacadas

- 1 cucharada sopera de aceite

- 1 cucharada sopera de perejil seco

- 3 huevos

- 4 cucharadas soperas de queso parmesano rallado

- 250 gr de queso mozzarella

- tomates cherry

- sal 

- pimienta al gusto

Preparación

Para empezar la receta de pastel de salchichas y patatas al horno, primero debemos precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde o refractario con aceite. Señalamos que puedes usar aceite en aerosol o barnizar con una brocha de cocina o servilleta.

En un recipiente, mezclamos la patata cocida, una cucharadita de perejil seco, sal y pimienta al gusto.

Luego, agregamos los huevos y 2 cucharadas de queso parmesano en polvo o rallado, mezclamos muy bien hasta integrar completamente.

Colocamos las salchichas en fila dentro del molde engrasado. Señalamos que dependiendo de la forma o tamaño de tu molde, deberás acomodar las salchichas en un solo sentido. Te recomendamos utilizar un recipiente rectangular.

Después, vaciamos el puré de patatas especiado y esparcimos por todo el molde. Debemos presionar ligeramente para cubrir todos los espacios de las salchichas, espolvoreamos el resto del queso parmesano y agregamos también queso manchego o mozzarella rallada. También colocamos los tomates cherry en rebanadas, cubrimos con papel aluminio y llevamos al horno aproximadamente 25 minutos.

Pasado el tiempo de horneado, retiramos el papel aluminio y para que se dore por encima, dejamos en el interior del horno aproximadamente 10 minutos. Pasado el tiempo de horneado, ya podemos disfrutar de nuestro pastel de salchichas.