Pastel de carne con salami en Air Fryer

Este pastel de carne con salami en Air Fryer es una receta sencilla, jugosa y llena de sabor. La combinación de carne picada, salami, cebolla y tomillo aporta un aroma delicioso, mientras que los champiñones de la superficie ayudan a darle un acabado dorado y apetecible. Es perfecto para una comida familiar o una cena informal, acompañado de patatas y una ensalada.

Ingredientes:

- 400 gr de ternera magra picada
- 1 huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
- 50 gr de salami picado
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 2 champiñones
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra

Preparación

Precalentamos la Air Fryer a 200° C.

Ponemos la carne picada en un bol y añadimos el huevo, el pan rallado, el salami picado, la cebolla finamente picada y el tomillo. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien hasta conseguir una preparación homogénea.

Colocamos la mezcla en una fuente apta para la Air Fryer, de unos 12 cm de diámetro y 500 ml de capacidad. Alisamos la superficie y distribuimos por encima los champiñones cortados en láminas gruesas, presionándolos ligeramente para que queden adheridos.

Pincelamos la superficie con un poco de aceite de oliva e introducimos la fuente en la cesta de la Air Fryer. Cocinamos durante unos 25 minutos a 200 °C, comprobando que el pastel esté bien hecho en el centro. Si se dora demasiado por arriba antes de terminar la cocción, podemos bajar ligeramente la temperatura.

Dejamos reposar el pastel durante 10 minutos antes de cortarlo en porciones. Servimos caliente, acompañado de patatas fritas y una ensalada.