El pollo a la parmesana en freidora de aire es una receta sencilla, crujiente por fuera y jugosa por dentro. El rebozado de pan rallado, queso parmesano y perejil aporta un sabor delicioso, mientras que la freidora de aire permite obtener un acabado dorado con muy poco aceite. Es una opción perfecta para una comida rápida acompañada de una ensalada, patatas o verduras.
Ingredientes:
- 60 gr de pan rallado
- 20 gr de queso parmesano rallado
- 60 gr de harina de trigo
- 2 huevos
- Perejil fresco picado
- Aceite en aerosol o aceite de oliva en espray
Preparación
En un plato mezclamos el pan rallado con el queso parmesano rallado y el perejil picado hasta que los ingredientes queden bien repartidos.
Batimos los huevos en otro recipiente y colocamos la harina en un tercer plato.
Si las pechugas son muy gruesas, podemos abrirlas por la mitad o golpearlas ligeramente para igualar su grosor.
Pasamos cada pechuga primero por la harina, sacudiendo el exceso. Después la sumergimos en el huevo batido y, por último, la cubrimos completamente con la mezcla de pan rallado y parmesano, presionando ligeramente para que el rebozado se adhiera bien.
Precalentamos la freidora de aire a 200 ºC durante 3 minutos.
Pulverizamos ligeramente la cesta con aceite y colocamos las pechugas sin que se monten unas sobre otras. Rociamos también la superficie del pollo con un poco de aceite.
Cocinamos a 200º C durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren de forma uniforme.
Si las pechugas son muy gruesas, podemos añadir 2 o 3 minutos más de cocción.
Retiramos el pollo de la freidora y lo servimos inmediatamente, acompañado de una ensalada, verduras asadas o unas patatas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario