Patatas rellenas de boloñesa

Estas patatas rellenas de boloñesa son la opción ideal para disfrutar de un plato clásico, reconfortante y lleno de sabor que gusta a toda la familia. La textura tierna y melosa de las patatas asadas sirve como base perfecta para albergar un relleno generoso de salsa boloñesa casera, cocinada a fuego lento con carne picada, hortalizas frescas y tomate.

Ingredientes:

- 4 Patatas asadas
- 200 gr de Carne De Ternera picada
- ½ Cebolla
- 1 Ajo
- Tomillo
- ½ cucharadita de Azúcar
- 300 gr de Tomate Triturado
- 50 gr de Queso Parmesano
- Aceite
- Sal
- Pimienta

Preparación 

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Los sofreímos  en un hilo de aceite 5 minutos . Añadimos la carne y la saltéamos 3 minutos. 

Añadimos el tomate, el azúcar, sal y pimienta. Tapamos y dejamos cocer 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

 Destapamos y continúamos la cocción hasta que empiece a espesar. Echamos el tomillo picado y cocemos otros 2 minutos.

Precalentamos el horno a 180° C

Cortamos las patatas por la mitad a lo largo, las vacíamos y las rellénamos con la salsa. 

Espolvoreamos el queso rallado y las gratínamos en el horno.

Una vez gratinadas las sacamos y las servimos enseguida.