La mortadela italiana, la burrata y los pistachos se combinan en esta pizza de inspiración italiana, donde la cremosidad de la burrata contrasta con el toque crujiente de los pistachos y el sabor delicado de la mortadela.
Ingredientes:
- 1 masa para pizza rectangular
- 200 gr de mortadela italiana fina
- 1 burrata
- 10 gr de pistachos troceados
- Pimienta negra recién molida
Preparación
Precalentamos el horno a 220º C, con calor arriba y abajo.
Colocamos la masa de pizza, sobre el papel que la envuelve, en una rejilla de horno.
Desmenuzamos la burrata y repartimos parte de ella sobre la masa. Espolvoreamos la mitad de los pistachos y añadimos pimienta negra al gusto.
Horneamos durante unos 12 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Retiramos la pizza del horno y repartimos por encima la mortadela, el resto de la burrata y los pistachos restantes.
Introducimos de nuevo la pizza en el horno apagado durante no más de 1 minuto, lo justo para que los ingredientes tomen temperatura sin cocinar en exceso la mortadela y la burrata.
No hay comentarios:
Publicar un comentario