La chistorra, los pimientos y la cebolla se combinan en estas pequeñas pizzas llenas de sabor. El parmesano aporta un toque intenso y los tomates cherry y la rúcula, añadidos al final, aportan frescura. Una receta sencilla y muy apetecible, perfecta para preparar unas pizzas individuales diferentes.
Ingredientes:
- 1 paquete de masas para mini pizzas
- 350 gr de tomate frito
- 90 gr de pimiento rojo
- 90 gr de pimiento verde
- 90 gr de pimiento amarillo
- 200 gr de cebolla
- 100 gr de chistorra
- 50 gr de queso parmesano
- 90 gr de tomates cherry
- Brotes de rúcula
- Aceite de oliva virgen extra
- 350 gr de tomate frito
- 90 gr de pimiento rojo
- 90 gr de pimiento verde
- 90 gr de pimiento amarillo
- 200 gr de cebolla
- 100 gr de chistorra
- 50 gr de queso parmesano
- 90 gr de tomates cherry
- Brotes de rúcula
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Precalentamos el horno a 220º C.
Cortamos los pimientos en dados y la cebolla en tiras. Los salteamos por separado o juntos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Colocamos las bases de las mini pizzas sobre una bandeja de horno, manteniéndolas sobre el papel vegetal que las acompaña. Repartimos el tomate frito por encima sin llegar a los bordes.
Distribuimos las verduras salteadas, añadimos la chistorra cortada en trozos y terminamos con el parmesano rallado o en láminas.
Horneamos durante 10-12 minutos, hasta que las bases estén doradas y el queso fundido.
Sacamos las minipizzas del horno y las terminamos con los tomates cherry cortados en rodajas y unos brotes de rúcula fresca.
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