Intensa, jugosa y llena de contrastes. El bacón aporta un toque ahumado, el jamón serrano suma carácter y la mezcla de cuatro quesos fundidos convierte cada bocado en puro disfrute. Ideal para una noche especial o para darse un buen capricho casero.
Ingredientes:
- 250 gr de Harina de trigo
- 150 ml de Agua tibia
- 5 gr Levadura seca
- 25 ml de Aceite de oliva
- 5 gr de Sal
- 3 gr de Azúcar
- 100 gr de Salsa de tomate
- 60 gr de Queso mozzarella rallado
- 30 gr de Queso cheddar rallado
- 20 gr de Queso parmesano rallado
- 20 gr de Queso azul rallado
- 40 gr de Bacon
- 40 gr de Jamón serrano
- 1 pizca Orégano seco
Preparación
Disolvemos la levadura y el azúcar en el agua tibia, dejamos reposar 5 minutos.
Mezclamos la harina y la sal en un bol grande. Añadimos el agua con levadura y 20 ml de aceite de oliva, mezclamos hasta formar una masa.
Amasamos durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubrimos y dejamos reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
Dividimos la masa en dos partes, las estiramos y colocamos en una bandeja. Cubrimos la base con salsa de tomate.
Añadimos los cuatro quesos de manera uniforme. Colocamos el bacón y el jamón serrano en trozos.
Horneamos a 220°C durante 12 minutos o hasta que el queso se derrita y dore.
Al sacar la pizza del horno, espolvoreamos el orégano seco y añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima.
Servimos enseguida.
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