Macarrones con espinacas y jamón

Si te gustan las recetas con espinacas, te encantará probar este platazo en el que las encontrarás combinadas con macarrones y jamón. El queso rallado derretido le da ese toque jugoso tan especial. 

Ingredientes:

- 350 gr de macarrones
- 1 bolsa de espinacas tiernas
- 1 cebolla en plumas
- 1 diente de ajo picado
- 2 lonchas finas de jamón curado troceado
- 250 gr de mozzarella en dados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de queso rallado
- Pimienta
- Sal

Preparación 

Cocemos los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén al dente y los escurrimos.

Rehogamos el ajo y la cebolla 5 minutos. Añadimos las espinacas y el jamón, y los sofreímos durante unos 3 minutos.

Agregamos la pasta, salpimentamos e incorporamos la mozzarella.

 Removemos y pasamos la preparación a una fuente refractaria engrasada con la mitad de la mantequilla.

 Precalentamos el horno a 200 º C. 

Espolvoreamos con el queso, añadimos unos copitos de la mantequilla restante y cocemos 10 minutos en el horno.