Este conejo guisado con habas y fideos es una delicia, podéis usar conejos de granja porque será más jugosos.
Ingredientes:
- 1 conejo
- 200 gr de fideos
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 100 gr de habas
- 100 gr de guisantes
- 500 ml de caldo de ave
- Sal
- Pimienta
Preparación
Doramos en una sartén la zanahoria, la cebolla y el pimiento, después de pelarlos y córtalos en trocitos.
Por otra parte doramos con una gotita de aceite los fideos.
Salpimentamos el conejo y lo doramos en una sartén.
Agregamos a las verduras pochadas el conejo dorado, los fideos y las habas y guisantes.
Cubrimos con el caldo y dejamos que se hagan los fideos y se cuezan las habas y guisantes. En unos 10 minutos estarán.
Servimos enseguida.
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