Sopa de melón con jamón

Usaremos un melón maduro para elaborar esta sopa fría de melón con jamón ya que así el contraste entre el dulce de la fruta y el resto de sabores será perfecto.

Ingredientes:

- 1 melón

- 2 cucharadas de nata líquida 

- Sal

- Pimienta negra

- Aceite de oliva virgen extra

- 6 lonchas de jamón serrano

Preparación

Partimos el melón, quitamos la piel y ponemos toda la pulpa en el vaso de la batidora.

 Lo trituramos muy bien junto con la nata, una pizca de sal y de pimienta negra. 

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Podemos poner el jamón serrano picado tal cual, pero vamos a darle un toque poniéndolo crujiente.

 Para ello ponemos las lonchas de jamón entre dos servilletas de papel o papel de cocina, metemos en el microondas a máxima potencia unos dos minutos, aunque el tiempo dependerá de la potencia de vuestro microondas.

Servimos la sopa de melón bien fría con el jamón crujiente por encima y un chorreón de aceite de oliva virgen extra.