Rulo griego de chocolate y galletas

Con este rulo griego de chocolate y galletas te chuparás los dedos, y ni siquiera tienes que encender el horno

Ingredientes:

- 350 gr de galletas tipo María

- 200 gr de mantequilla

- 250 gr de azúcar glas

- Nueces (al gusto)

- 50 ml de coñac

- 50 gr de chocolate negro de repostería

- Cacao en polvo

Preparación

Machacamos las galletas con las manos intentando que queden trozos medianos.

Derretimos la mantequilla y añadimos el azúcar glas junto con 2 cucharadas de cacao en polvo.

Derretimos el chocolate negro de repostería y añadimos a la mezcla anterior. Dejamos enfriar 5 minutos.

 En un cuenco grande, agregamos la mezcla de chocolate junto con 50 ml de coñac, las nueces y las galletas machacadas.

 Tapamos bien el cuenco y lo introducimos en el frigorífico unos 20 minutos.

En una bandeja de horno, sobre papel de Horno, colocamos la mezcla ya fría y amasamos.

Envolvemos el rulo con ayuda de Film Corte de cocina, para que no pierda su forma, y la introducimos en el congelador durante 4 horas.

Pasado este tiempo, sacamos del congelador, retiramos el Film y cortamos el rulo en rodajas de 2 cm aproximadamente.

Servimos enseguida