Pizza de mar

Los distintos pescados darán a la pizza un sabor totalmente distinto a lo que hayas probado. Además, es un plato ideal para que los niños coman pescado sin rechistar. 

Ingredientes:

- 4 tortitas mexicanas, 
- 2 tomates.
- 1 remolacha, 
- 1 diente de ajo, 
- 200 gr de gambas frescas, 
- 1 cebolla,
- 100 gr de chipirones, 
- 100 gr de mero, 
- 50 dl de aceite de oliva virgen extra, 
- 40 gr de queso Emmental, 
- 1 cucharada de cilantro fresco, 
- sal  
- pimienta.
- orégano 

Preparación 

Precalentamos el horno a 200º C. 

Pelamos los tomates eliminando las pepitas y pelamos la remolacha. Trituramos junto con el ajo, un decilitro de aceite y un chorrito de vinagre. Salpimentamos.

Cortamos la cebolla en juliana, la salteamos a fuego vivo, añadimos las gambas peladas, el mero en dados pequeños y las puntillitas. Mezclamos, salpimentamos y retiramos del fuego.

Distribuimos el relleno entre las cuatro tortitas. 

Espolvoreamos con queso rallado, cilantro y orégano.

 Horneamos  diez minutos y servimos enseguida.