Este mojo lo utilizaremos cuando vayamos a guisar pescado, antes de terminar el pescado en su hervor le añadimos este mojo.
Ingredientes:
- 2 cabezas de ajos.
- 1 pimienta picona.
- 1 vaso de vino.
- 1 taza de aceite.
- ½ vaso de vinagre.
- Miga de pan.
- Orégano.
- Sal gorda.
Preparación
Hacemos un majado, con los ajos, el orégano, la pimienta picona.
Emborrachamos la miga de pan con el vino y lo añadimos al majado.
Lo escarchamos bien y añadimos las especies. Removemos bien hasta que
todo esté bien unido.
No hay comentarios:
Publicar un comentario