Salsa mojo de Vino

 

Este mojo lo utilizaremos cuando vayamos a guisar pescado, antes de terminar el pescado en su hervor le añadimos este mojo. 

Ingredientes:

- 2 cabezas de ajos. 

- 1 pimienta picona. 

- 1 vaso de vino. 

- 1 taza de aceite. 

- ½ vaso de vinagre. 

- Miga de pan. 

- Orégano. 

- Sal gorda. 

Preparación

Hacemos un majado, con los ajos, el orégano, la pimienta picona. 

Emborrachamos la miga de pan con el vino y lo añadimos al majado. 

Lo escarchamos bien y añadimos las especies. Removemos bien hasta que 

todo esté bien unido.