Buñuelos de fresas

 

Unos originales y deliciosos buñuelos rellenos de fresones y ensartados en pinchos que seguro encandilarán a tus comensales.

Ingredientes:

- 24 fresas. 

- Aceite para freír. 

- Azúcar con canela. 

Para la masa

- 125 gr De harina. 

- ½ sobre de levadura. 

- 1 pizca de sal. 

- ½ vaso de leche. 

- 1 huevo. 

- 1 cucharada de aceite de oliva. 

- 1 cucharada de licor de frutas. 

Preparación

En un bol ponemos la harina mezclada con la levadura, añadimos una yema de huevo, una cucharada de aceite, el licor y una pizca de sal.

 Mezclamos todo y vamos añadiendo la leche poco a poco. Una vez hecha la masa, la tapamos con un papel de plástico y la dejamos reposar unas 3 horas. 

Una vez pasado el tiempo, añadimos la clara a punto de nieve, mezclamos bien y añadimos las fresas rebozándolas bien antes de freír en aceite.

Las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas por todos los lados.

 Cuando las saquemos del aceite las rebozaremos en el azúcar con canela.