Jamoncitos de pollo con naranjas sanguinas y salvia

La naranja roja o sanguina combina muy bien con algunos platos de carne como estos ricos jamoncitos de pollo. 

Ingredientes:

- 8 jamoncitos de pollo

- 4 Naranjas sanguinas

- 1 manojo de Salvia

- 400 ml de Caldo de ave

- 4 cucharadas de Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

Preparación

Lavamos y secamos las hojas de salvia.

Cortamos las naranjas en cuartos.

Precalentamos el horno a 180° C.

Salpimentamos los jamoncitos y los doramos con el aceite en una sartén grande que pueda ir al horno.

Los bañamos con el caldo, lo llevamos a ebullición y dejamos que cuezan a fuego bajo 5 minutos.

Colocamos entre los jamoncitos los cuartos de naranja y la mitad de las hojas de salvia y metemos la sartén al horno durante 30 minutos.

 Pasados este tiempo,  repartimos los jamoncitos de pollo junto con los cuartos de naranja sanguina en los platos y decoramos con el resto de la salvia antes de servir.