Una sencilla receta que se puede tomar fría o caliente y es baja en calorías.
Ingredientes:
- 100 gr de Lentejas cocidas en bote
- 1 Zanahoria
- medio Brócoli
- 100 gr de Boletus
- 1 puñado de Brotes verdes
- Cayena molida
- Sal
Preparación
Cocemos el brócoli al vapor durante 5 minutos. Escurrimos y separamos los troncos, reservamos.
Pelamos y cortamos la zanahoria en juliana. Lavamos bien y cortamos los boletus en láminas.
En una sartén, ponemos un chorrito de aceite de oliva y, una vez caliente, añadimos los boletus, la zanahoria y el brócoli.
En un bol, mezclamos las lentejas con el salteado anterior. Añadimos la sal, los copos de chili (al gusto) y un chorrito de aceite de oliva virgen.
Dejamos enfriar antes de servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario