Pastel de pasta a la boloñesa

 

Aunque este pastel de macarrones, a simple vista, puede parecer complicado de hacer, la verdad es que es sencillísimo. 

Ingredientes:

- 350 gr de macarrones

- 250 gr de carne picada mixta

- 900 gr de salsa de tomate

- 1 cebolla

- 50 gr de queso rallado

- Mantequilla

- Pan rallado

- Tomates cherry

- Albahaca

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

Preparación

Pelamos la cebolla, la rallamos  y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite. Añadimos la carne, salpimentamos y rehogamos unos 8 minutos, removiendo.

Reservamos 150 gr de tomate y agregamos el resto con el queso. Mezclamos bien y damos un hervor.

Calentamos una olla con abundante agua y sal y cocemos la pasta hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del envase. Una vez cocida la escurrimos.

Añadimos la pasta a la boloñesa y removemos. Untamos un molde con mantequilla y pan rallado. 

Lo rellenamos con la pasta, apretando y procurando que no queden huecos.

Precalentamos el horno a 180º C y asamos el pastel unos 15 minutos, hasta que se dore. 

Una vez dorado, desmoldamos y servimos con el resto de tomate, unos tomatitos y hojas de albahaca para adornar.